Les ustensiles et couverts de l'artiste ont de l'originalité et stimulent la créativité de ceux qui les utilisent, provoquant de grands changements. Nous présenterons les points clés de l'artiste pour maîtriser l'utilisation des ustensiles ainsi que la présentation des plats.
1. Ajoutez de la beauté et du plaisir en le plaçant comme une palette
[Coordination]
L'un des attraits des assiettes de Ban Project est que vous pouvez profiter de la liberté de disposer les aliments comme s'il s'agissait de palettes. Disposez votre nourriture comme si vous admiriez un tableau. En combinant des couleurs sombres comme les baguettes de Kohei Murata, vous pouvez ajouter une impression de haute qualité et élégante.
[Cuisson]
・Porc grillé, courgettes grillées, olives et parmesan assaisonnés d'huile d'olive
・Condiments tels que Hiyakko, Myoga, gingembre, oignons verts, etc.
2. Utilisez des poteries uniques comme accent
[Coordination]
La poterie en porcelaine bleue de Takashi Suzuki présente de belles incisions qui semblent vous attirer, lui donnant une impression de haute qualité et de fraîcheur. Combiner des guigami comme garnitures crée un sentiment d’unité. Les assiettes uniques à rayures noires de Yumiko Kinjo peuvent également être utilisées comme accents.
[Cuisson]
・Cuisine thaïlandaise Gao Makkai, à base de poulet et de riz cuits avec des épices
・Rouleaux de printemps frais au poulet, coriandre et autres légumes, servis avec du citron vert
3. Incorporez du bleu pour ajouter du glamour
[Coordination]
Les tasses Iguchi Kobo modernes peuvent être utilisées aussi bien pour la cuisine japonaise que occidentale. L'assiette rectangulaire d'Issei-gama est également parfaite comme assiette pour le tsukidashi. L'ajout de plats jaunes qui contrastent avec le bleu du cobalt et du gosu rendra votre coordination de table encore plus magnifique.
[Cuisson]
・Omelette aux algues et radis daikon râpé
・Salade de gingembre Mizuna
4. Plats pour récipients spéciaux
[Coordination]
Les plaques Ban Project sont géniales car elles peuvent être utilisées des deux côtés. Vous pouvez facilement coordonner votre hospitalité avec les tasses polyvalentes richement conçues de Koji Iki et la présentation spéciale utilisée pour Obon.
[Cuisson]
・Soba, wasabi, feuilles de wasabi
・Salade de melon amer et mimiga
5. Laissez un espace vide pour créer un motif tridimensionnel
[Coordination]
Les assiettes à carreaux Icchin d'Ichigama vous permettent de profiter du bel effet tridimensionnel en laissant un espace vide. La couleur turquoise fait ressortir les couleurs vives des légumes et fruits de saison. Le bord de l'assiette étant surélevé, elle peut être utilisée pour dresser des plats.
[Cuisson]
・Pommes de terre sautées, salade de concombres radis frits, raisins
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